テレビ番組
「ケンミンショー」で昨年放映されていたのですが、長野県の方はこの時期
「ニセアカシアの花の天ぷら」を好んで食べるらしい。
美味しいとの事なので、敦賀ではこの時期誰も採取しないため、咲き誇っている
「ニセアカシアの花」を帰宅後に採取して来ました。
今晩の夕食は
コシアブラやエビ・竹輪等と一緒に天ぷらにして頂きました。
「ニセアカシアの花の天ぷら」の感想は、衣を多く付けると何も味がせず、衣が薄いと
微かに甘く、花の香りがします。
花の時期が短い(1週間ほど?)ので、敦賀では散ってしまうでしょうね!来年も味わってみたい一品でした。