2010年 01月 12日
昨年末の記事!「『甲斐の国』美味漫遊』が№1・・・??」で、直に・・・親会社!?で有る「㈱中日本エクシス」に問い合わせて見ました。お返事は、直にでは無く!年末にメールで返って来ました。 ・・・・・以下がメール実文面!・・・・・ 〇〇〇〇さま メールを拝読いたしました。 日頃から高速道路のサービスエリア・パーキングエリアを ご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度は談合坂サービスエリアをご利用いただいたにも関わらず、 ご不快な思い、ご迷惑をお掛けしてしまいましたことを 深くお詫び申し上げます。 ご意見いただいた「レストラン前・ネットで掲載されている 料理写真と実際の料理と見た目・材料・質・量ともに かけ離れたものが提供されている」についてでございますが、 〇〇様からのご指摘及びご提供いただきました画像と サンプル・ネットアップ画像とを見比べた結果、明らかに 異なっていることを確認いたしました。 原因といたしましては、当日厨房内で調理に従事していた 従業員に対して、調理責任者から当該料理の盛付けなどの 指示及び指導が行き届いていなかったことが挙げられます。 今後このようなことのないよう全従業員に対して改めて 当該商品の内容・特徴・調理手順などの説明を行い、 お客様にご提供するまでに厨房内・パントリー内にて 味・提供温度・盛付けなどのチェックを必ず実施し、 お客様にご満足いただける商品の提供に努めるよう 厳しく指導いたしました。 なお、食材については、山梨県産食材の富士桜ポーク、 甲州麦芽ビーフ、地元上野原市の朝採り野菜などを 使用しておりましたので、併せてご報告いたします。 この度は貴重なご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。 中日本エクシスでは、お客様が快適に高速道路のサービスエリア・ パーキングエリアをご利用いただけるよう、更なるサービス向上に 努めてまいりますので、今後ともお気づきの点等ございましたら お気軽にお申し付けくださいますようお願い申し上げます。 ==================================== 中日本エクシス株式会社 総務部 総務チームリーダー 「より快適」「より便利」「より楽しい」 サービスエリアを創造します。 〒460-0003 名古屋市中区錦2-15-15 豊島ビル 052-218-8944 (平日9:00~17:25) http://www.c-exis.co.jp/ ==================================== この文面を見て・・・エ!コレだけ甲斐!?こちらが、氏名を名乗っているのに!文責で有る!チームリーダーの名前も書いてないし・・・と言う憤りも感じますが・・・ クレーマーでは無いし、落度も認めているので、これ以上のコメントは差控えますが、レストラン側の意見を聞きたかったな!(そう言う問合せをしたのに・・・) 「キャンカー」乗りの皆さんも「談合坂SA」を使用される事が多いと思います。皆さんでチェック!しましょうね!私も機会が有れば、もう一度!「『甲斐の国』美味漫遊」を、食したいと思います。
by birdbunks
| 2010-01-12 20:05
| ひとりごと
|
Comments(2)
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つよ
at 2010-01-12 22:43
x
なんかイマイチな対応のところが多いですね。
それにしても資料として出した写真と偉く違うんですけど・・・。 結局はどうなんだろう? 異なっているけど、これであってるのか? ちゃんと調理するとサンプル写真のようになるのか? 謎が深まる回答でした。
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birdbunks at 2010-01-12 23:17
つよさん!こんばんは!
まぁ・・・元親方日の丸の業界ですから、この位のお返事なんでしょうねぇ・・・民間のメーカーさんなら・・・もっと違う対応でしょうねぇ!(--〆) 回答文で、指示・指導が出来て居なかったとの事ですが・・・看板を見て!注文を入れたお客様が被害者ですからねぇ!・・・こう言う料理を出した料理長さんにご意見を伺いたいものです。(-_-;) |
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